Nordisk køkken · lokale råvarer · København
Smagen af den danske kyst
Et moderne nordisk køkken med sæsonens råvarer, ærlige smage og udsigt over havnen.
- Onsdag–søndag
- København
- Frokost & aften
- Åbent nu
Sæsonen lige nu
Råvarer med en tydelig oprindelse
Vi køber ind hos folk, vi kender. Fisken kommer ind fra kutterne om morgenen, grøntsagerne fra to gartnerier på Sjælland, og kødet fra en gård på Hindsholm, hvor dyrene går ude.
Det betyder, at menuen skifter. Er der ikke flere kammuslinger, står de ikke på kortet — og så finder vi på noget andet den dag.
Fra kortet
Retter, vi laver hele sæsonen
Resten skifter med det, der kommer ind. Se hele menuen længere nede.
Dampet torsk, brunet smør og urter
165 kr.Torsk fra Nordsøen dampet på benet, brunet smør med citron og urter fra vores egen kasse.
Allergener: Fisk · Laktose
Sæsonens grønt, syltede løg og kerner
145 kr.Det, der er bedst lige nu, råt og bagt mellem hinanden, med syltede perleløg og ristede kerner.
VegetariskAllergener: Nødder
Sprødstegt havbars, spinat og citron
285 kr.Stegt på skindet til det knaser, spinat vendt i smør og en sauce på fiskefond og citron.
Allergener: Fisk · Laktose
Dansk okse med ramsløg
315 kr.Langtidsstegt oksebryst fra Hindsholm, ramsløg fra skoven bag havnen og kraftig sky.
Grisekotelet, kartofler og sennepssauce
265 kr.Frilandsgris, bagte kartofler med timian og en sauce på grov sennep.
Allergener: Laktose
Hindbær, kærnemælk og hvid chokolade
125 kr.Danske hindbær, en let mousse på kærnemælk og skår af hvid chokolade.
VegetariskAllergener: Laktose · Æg · Gluten
Vi har et bord til jer
Book online på under et minut. Er I mere end otte, eller har I noget særligt på hjerte, så ring — vi svarer gerne.
6 borde ledige i aften
Takeaway
Tag HAVN med hjem
Et kortere kort, pakket til at varme hjemme. Bestil inden kl. 20 og hent i restauranten.
Dampet torsk med kartofler
195 kr.Vores torsk med brunet smør, urter og bagte kartofler. Til at varme hjemme.
Allergener: Fisk · Laktose
Dansk okse med ramsløg
225 kr.Langtidsstegt oksebryst, sky og kartofler. Vores mest bestilte til afhentning.
Kantareller og pasta
175 kr.Håndrullet pasta med kantareller og persille.
VegetariskAllergener: Gluten · Æg · Laktose
Sæsonens grønt
145 kr.Råt og bagt grønt med syltede løg og ristede kerner.
VegetariskAllergener: Nødder
Surdejsrugbrød og smør
75 kr.Et helt brød og et bæger syrnet smør.
VegetariskAllergener: Gluten · Laktose
Hindbær, kærnemælk og hvid chokolade
95 kr.Vores dessert, pakket til at tage med.
VegetariskAllergener: Laktose · Æg · Gluten
Flaske naturvin
265 kr.Skiftende hvid eller rød. Spørg efter dagens.
Vegetarisk
Oplevelser
Aftener ud over det sædvanlige
Vi laver et par arrangementer hver sæson. De fylder hurtigt, så skriv jer op i god tid.
Hver søndag kl. 12–16
Søndagsfrokost ved havnen
Et langt bord, fade der sendes rundt, og ingen der har travlt. Sild, varme retter fra køkkenet og ost til sidst.
445 kr. pr. person
Torsdag den 25. september kl. 18.30
Winemaker's dinner
Fem serveringer med vinmageren til stede. Vi drikker os igennem markerne og hører historien bag hver flaske.
995 kr. pr. person, vin inkluderet
31. december, to seatings
Nytårsmenu
Syv serveringer, bobler ved midnat og udsigt til fyrværkeriet over vandet. Vi åbner for booking i november.
1.295 kr. pr. person
Gavekort
En aften ved havnen, pakket ind
Vælg et beløb, skriv en hilsen, og send det som pdf eller print det ud. Gavekortet gælder i tre år og kan bruges til både mad og vin.
Om HAVN
HAVN åbnede som et lille sted med otte borde og en idé om, at nordisk mad ikke behøver være højtidelig for at være god.
Et lille køkkenteam med kærlighed til nordiske råvarer. Vi laver maden, vi selv har lyst til at spise, og vi serverer den, som vi gerne selv vil have den serveret.
Kommer I med allergier eller noget, I ikke spiser, så sig til ved bordbestillingen. Køkkenet laver om på retterne hver dag alligevel.